Desenvolvimento de produtos de valor acrescentado do amaranto e estudo químico - Kurmi, Dharmendra;Tomar, A.K.;Rana, G. K.
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O livro intitulado Development of value added products of Amaranth contém tópicos como Introdução, Revisão da literatura, Material e métodos, Resultados, Discussão, Resumo, conclusão e sugestão para trabalhos futuros e Referências, com os objectivos de 1. padronizar o produto desenvolvido a partir do amaranto, 2. Estudar as propriedades físico-químicas do produto desenvolvido, 3. Estudar a aceitabilidade com base nas propriedades organolépticas do produto desenvolvido.

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Produktbeschreibung
O livro intitulado Development of value added products of Amaranth contém tópicos como Introdução, Revisão da literatura, Material e métodos, Resultados, Discussão, Resumo, conclusão e sugestão para trabalhos futuros e Referências, com os objectivos de 1. padronizar o produto desenvolvido a partir do amaranto, 2. Estudar as propriedades físico-químicas do produto desenvolvido, 3. Estudar a aceitabilidade com base nas propriedades organolépticas do produto desenvolvido.
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Autorenporträt
O autor concluiu a licenciatura (Ag) na BU, Jhansi, UP e o mestrado (Ag.) em Tecnologia Alimentar na JNKVV, Jabalpur, MP, com bons resultados académicos, possui um conhecimento único em Investigação e Desenvolvimento, com experiência como responsável pela Tecnologia Alimentar em empresas privadas.