Detecção Molecular e Controlo de Salmonella em Alimentos para Animais
Um estudo sobre o estado das amostras de ração nos distritos de Chittoor e Kadapa de Andhra Pradesh, Índia
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As rações e os ingredientes das rações servem de suporte a uma série de bactérias, o que pode afectar negativamente o desempenho dos animais. Um desses importantes contaminantes das rações é a espécie Salmonella. A prevalência da contaminação por Salmonella em alimentos compostos para animais e a eficácia do Formaldeído (0,5% & 1,0% p/p durante 24 h); irradiação UV (10 min); e secagem ao sol (seis dias) foi avaliada em 109 amostras de alimentos compostos para animais, que foram obtidos dos distritos de Chittoor e Kadapa de Andhra Pradesh, Índia. A contaminação com salmonela...
As rações e os ingredientes das rações servem de suporte a uma série de bactérias, o que pode afectar negativamente o desempenho dos animais. Um desses importantes contaminantes das rações é a espécie Salmonella. A prevalência da contaminação por Salmonella em alimentos compostos para animais e a eficácia do Formaldeído (0,5% & 1,0% p/p durante 24 h); irradiação UV (10 min); e secagem ao sol (seis dias) foi avaliada em 109 amostras de alimentos compostos para animais, que foram obtidos dos distritos de Chittoor e Kadapa de Andhra Pradesh, Índia. A contaminação com salmonela foi confirmada através de cultivos e testes bioquímicos seguidos de detecção por PCR para o gene final (85 bp). A prevalência global de contaminação por salmonela foi de 6,42% (07/109; 3,14 a 12,66, 95% CI) com uma prevalência de 4,17% (03/72; 1,43 a 11,55%, 95% CI) em Chittoor e 10,81% (04/37; 4,28 a 24,71%, 95% CI) em Kadapa. Os isolados foram confirmados pela presença do gene fimA através de PCR. A maioria dos isolados foram susceptíveis à Ceftriaxona (100%), Ciprofloxacina (100%) e Oxacilina (100%) seguidas pela Ampicilina (85,70%) e Gentamicina (71,40%). O tratamento com Formaldeído (0,5% e 1,0% p/p) mostrou uma redução significativamente maior (P<0,05) em comparação com a irradiação UV e a secagem ao sol.
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