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El sector de la agroindustria, que comprende las actividades empresariales colectivas realizadas desde la granja hasta la mesa, es un importante generador de empleo e ingresos en todo el mundo. Los agronegocios y las agroindustrias son una fuente principal de adición de valor para los productos agrícolas primarios, un catalizador para el desarrollo de cadenas de valor eficientes, un contribuyente a la mejora de la calidad y la seguridad de los productos, y un proveedor de servicios que permite que los alimentos fluyan desde la producción hasta el consumo.En los últimos años, la importancia del sector agroalimentario ha crecido de forma significativa, a medida que las estrategias de desarrollo agrícola cambian su enfoque de la producción a una visión más amplia de los sistemas que hace hincapié en la coordinación de la cadena agroalimentaria, la creación de valor y el marco institucional en el que operan las cadenas. Considerados como un motor de crecimiento, los agronegocios y sus industrias conexas están recibiendo una mayor atención en las políticas y estrategias destinadas a promover las inversiones en agroempresas y desarrollar cadenas de valor basadas en la agricultura.