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El pollo de engorde se consume muy poco en los hogares de la ciudad de Uagadugú. El nivel de consumo varía según se trate de un día normal o de una ceremonia. En efecto, el 22% de los hogares consume pollo de engorde en un día normal, mientras que el 34% lo consume durante las ceremonias (ceremonias religiosas, celebraciones de fin de año, etc.). Sin embargo, independientemente del precio, sólo el 5% de los hogares prefiere el pollo de engorde al "pollo en bicicleta". La razón más relevante para elegir el pollo es el sabor (86%), siendo el precio (8,4%) una razón menos importante. Además, los factores socioeconómicos como el nivel de educación, el nivel de ingresos y el método de cocción del pollo influyen significativamente en el consumo de pollo de engorde.
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