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Adulteração é um termo legal que significa que um produto alimentar não cumpre com as normas legais. Uma forma de adulteração é a adição de outra substância a um item alimentar, a fim de aumentar a quantidade do item alimentar na forma bruta ou preparada, o que poderesultar na perda da qualidade real do item alimentar.A adulteração de alimentos leva em conta não apenas a adição ou substituição intencional ou abstração de substâncias que afetam negativamente a natureza, substâncias e qualidade dos alimentos, mas também sua contaminação incidental durante o período de crescimento, armazenamento de colheita, processamento, transporte e distribuição. Adulteração é um termo legal que significa que um produto alimentar não cumpre com as normas legais. Uma forma de adulteração é a adição de outra substância a um item alimentar, a fim de aumentar a quantidade do item alimentar na forma bruta ou preparada, o que poderesultar na perda da qualidade real do item alimentar.A adulteração de alimentos leva em conta não apenas a adição ou substituição intencional ou abstração de substâncias que afetam negativamente a natureza, substâncias e qualidade dos alimentos, mas também sua contaminação incidental durante o período de crescimento, armazenamento de colheita, processamento, transporte e distribuição.