Determinação das concentrações de metais pesados no leite em pó - Ranathunga, L. N.;Jayawardana, B. C.;Esakkimuthu, M.
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O leite em pó, enquanto produto lácteo nutritivo, ocupa uma parte significativa de um regime alimentar saudável. O leite contaminado com metais pesados é uma enorme preocupação a nível mundial, uma vez que afecta a segurança dos consumidores. A ingestão de leite em pó contaminado pode causar riscos diretos e indirectos para a saúde humana devido à exposição prolongada a metais pesados tóxicos. Assim, a segurança, a qualidade e a aceitabilidade do leite em pó pelos consumidores diminuem quando este está contaminado com metais pesados tóxicos.

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Produktbeschreibung
O leite em pó, enquanto produto lácteo nutritivo, ocupa uma parte significativa de um regime alimentar saudável. O leite contaminado com metais pesados é uma enorme preocupação a nível mundial, uma vez que afecta a segurança dos consumidores. A ingestão de leite em pó contaminado pode causar riscos diretos e indirectos para a saúde humana devido à exposição prolongada a metais pesados tóxicos. Assim, a segurança, a qualidade e a aceitabilidade do leite em pó pelos consumidores diminuem quando este está contaminado com metais pesados tóxicos.
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Autorenporträt
L. N. Ranathunga trabalha como professor assistente na faculdade de agricultura do Aquinas Colégio de Estudos Superiores, Colombo, Sri Lanka. O Dr. B. C. Jayawardana trabalha como professor sénior no Departamento de Ciência Animal, Faculdade de Agricultura, Universidade de Peradeniya, Sri Lanka. O Dr. M. Esakkimuthu está a trabalhar na Universidade Agrícola de Kerala.