DETERMINAZIONE DEL MANGANESE NEI VINI ARGENTINI
Maria Carolina Talio
Broschiertes Buch

DETERMINAZIONE DEL MANGANESE NEI VINI ARGENTINI

Determinazione di Mn(II) in campioni di vino mediante nanoparticelle d'argento e fluorescenza in fase solida

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Il manganese è un elemento essenziale per la vita, essendo coinvolto in numerosi processi fondamentali per il metabolismo cellulare. Tuttavia, esistono composti del manganese che hanno effetti nocivi sull'uomo e sull'ambiente, e attualmente è considerato un inquinante emergente. Il vino è stato designato come bevanda nazionale argentina e presenta una matrice complessa di composti organici e inorganici che gli conferiscono proprietà organolettiche uniche. Ecco perché il monitoraggio del manganese nel vino è così importante per la salute. Per questi motivi, lo scopo del presente lavoro Ã...