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La capra (Capra hircus) è uno dei più piccoli ruminanti domestici che vengono allevati per la produzione di latte, carne, lana e pelle soprattutto nei Paesi aridi, semitropicali o montani (Morand-Fehr e Lebbie, 2004). Le capre esistono in tutto il mondo grazie alla loro grande adattabilità alle diverse condizioni ambientali e ai regimi nutrizionali in cui si sono evolute e successivamente mantenute. Nei Paesi in via di sviluppo, le capre danno un contributo molto prezioso al sostentamento delle popolazioni, soprattutto nelle aree rurali (Abdel Aziz, 2010). Il numero totale di capre nel mondo è stato stimato in 861,9 milioni di capi. Il maggior numero di capre si trova in Asia (514,4 milioni di capi), seguita dall'Africa (291,1 milioni di capi), che rappresentano rispettivamente il 59,7% e il 33,8% del totale mondiale (FAOSTAT, 2008).