Ravi Bachubhai Patel

Determinazione della qualità del latte e dell'adulterazione del latte

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Produktbeschreibung

L'adulterazione è un termine legale che significa che un prodotto alimentare non soddisfa gli standard legali. Una forma di adulterazione è l'aggiunta di un'altra sostanza a un prodotto alimentare per aumentarne la quantità in forma grezza o preparata, il che puòcomportare la perdita della qualità effettiva del prodotto alimentare.L'adulterazione alimentare prende in considerazione non solo l'aggiunta intenzionale o la sostituzione o l'astrazione di sostanze che influenzano negativamente la natura, le sostanze e la qualità degli alimenti, ma anche la loro contaminazione accidentale durante il periodo di crescita, raccolta stoccaggio, lavorazione, trasporto e distribuzione. L'adulterazione è un termine legale che significa che un prodotto alimentare non soddisfa gli standard legali. Una forma di adulterazione è l'aggiunta di un'altra sostanza a un prodotto alimentare per aumentarne la quantità in forma grezza o preparata, il che puòcomportare la perdita della qualità effettiva del prodotto alimentare.L'adulterazione alimentare prende in considerazione non solo l'aggiunta intenzionale o la sostituzione o l'astrazione di sostanze che influenzano negativamente la natura, le sostanze e la qualità degli alimenti, ma anche la loro contaminazione accidentale durante il periodo di crescita, raccolta stoccaggio, lavorazione, trasporto e distribuzione.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 24. Juni 2021
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 137g
• ISBN-13: 9786203799811
• ISBN-10: 6203799815
• Artikelnr.: 62292726

Autorenporträt

Formation : Doctorat (chimie) et maîtrise (chimie organique) de l'université Sardar Patel, Vallabh Vidyanagar, Gujarat, Inde.Distinctions et prix : Ph.D. & M.Phil. Guide en chimie et Ph.D. Guide en chimie appliquée, Sardar Patel University, Vallabh Vidyanagar, Gujarat, Inde.