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Deutsche Küche - Rezepte aus dem 19. Jahrhundert enthält 240 zum Teil seltene Rezepte, die aus einem alten handgeschriebenen Kochbuch übernommen wurden. Dieses handgeschriebene Kochbuch sollte der Altpapierpresse zugeführt werden, im letzten Augenblick bewahrte der Autor Udo Reinsch diesen Schatz deutscher Kochkultur vor dem Untergang.
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