Die Erfindung und industrielle Anwendung der mechanischen Kälteerzeugung erfolgten Mitte des 19. Jahrhunderts. Um 1875 waren die wesentlichen Prinzipien der Kältemaschinen von einer kleinen Gruppe genialer Ingenieure erdacht und erprobt worden.
Etwa in dieser Zeit gab es in Nordwesteuropa einen Fleischmangel, der zu hohen Preisen führte. In Süd- und Nordamerika, in Australien und Neuseeland gab es dagegen große Rinder- und Schafherden, hier waren die Fleischpreise sehr niedrig. Über den Lebendtransport von Vieh auf Schiffen über große Entfernungen war kein Ausgleich möglich. Daher war es naheliegend und wirtschaftlich interessant, die Seetransportmittel mit Kälteeinrichtungen zu kombinieren.
Die gesamte Schiffahrt wie auch andere Bereiche des täglichen Lebens und der Technik sind heute ohne Kältetechnik nicht denkbar.
Etwa in dieser Zeit gab es in Nordwesteuropa einen Fleischmangel, der zu hohen Preisen führte. In Süd- und Nordamerika, in Australien und Neuseeland gab es dagegen große Rinder- und Schafherden, hier waren die Fleischpreise sehr niedrig. Über den Lebendtransport von Vieh auf Schiffen über große Entfernungen war kein Ausgleich möglich. Daher war es naheliegend und wirtschaftlich interessant, die Seetransportmittel mit Kälteeinrichtungen zu kombinieren.
Die gesamte Schiffahrt wie auch andere Bereiche des täglichen Lebens und der Technik sind heute ohne Kältetechnik nicht denkbar.