Ein umfassendes Panorama der deutschen Küche
Ob Matjes mit grünen Bohnen, Rheinischer Sauerbraten oder Maultaschen - auf 460 Seiten präsentiert Culinaria Deutschland die bekanntesten Rezepte aus allen Bundesländern. Detaillierte Fotoreportagen veranschaulichen den Herstellungsprozess und laden den Leser dazu ein, sich selbst durch die Regionen zu kochen. Daneben findet sich eine Fülle an Hintergrundinformationen zu den regionalen Traditionsspeisen, ihren Zutaten und ihrer Zubereitung. Kurz - es erschließt sich ein ganzes kulinarisches Universum, das zur Bereicherung der eigenen Küche beiträgt.
Herausgeberin:
Christine Metzger, geb. 1953, war nach dem Studium der Erziehungswissenschaft, Geschichte, Volkskunde und Germanistik bei zwei Großverlagen in München und Köln tätig. Als freie Journalistin publizierte sie in Tageszeitungen, Magazinen und beim Rundfunk. Daneben hat sie zahlreiche Bücher vor allem zum Thema Reisen veröffentlicht.
Fotografen:
Ruprecht Stempell, geb. 1965, begann 1988 als Autodidakt eine Fotoassistenz bei einem Mode-Fotografen. Für die Reihe Culinaria fotografierte er Natürlich & Köstlich, Ungarische Spezialitäten und Karibische Spezialitäten.
Christoph Büschel, geb. 1959, war nach seinem Studium der Fotografie mehrere Jahre in verschiedenen Bereichen der Medienbranche tätig. Seit 1993 arbeitet er als freier Fotograf.
Sasa Fuis, geb. 1961, studierte Fotografie und arbeitet seit 1987 als selbstständiger Fotograf.
Dieses Buch ist eine einzigartige Lese-, Koch- und Fotoreise durch Deutschland. Einen ganzen Jahreslauf hat das Culinaria-Team in Wort und Bild alles festgehalten, was mit Essen und Trinken zu tun hat.
Ob Matjes mit grünen Bohnen, Rheinischer Sauerbraten oder Maultaschen - auf 460 Seiten präsentiert Culinaria Deutschland die bekanntesten Rezepte aus allen Bundesländern. Detaillierte Fotoreportagen veranschaulichen den Herstellungsprozess und laden den Leser dazu ein, sich selbst durch die Regionen zu kochen. Daneben findet sich eine Fülle an Hintergrundinformationen zu den regionalen Traditionsspeisen, ihren Zutaten und ihrer Zubereitung. Kurz - es erschließt sich ein ganzes kulinarisches Universum, das zur Bereicherung der eigenen Küche beiträgt.
Herausgeberin:
Christine Metzger, geb. 1953, war nach dem Studium der Erziehungswissenschaft, Geschichte, Volkskunde und Germanistik bei zwei Großverlagen in München und Köln tätig. Als freie Journalistin publizierte sie in Tageszeitungen, Magazinen und beim Rundfunk. Daneben hat sie zahlreiche Bücher vor allem zum Thema Reisen veröffentlicht.
Fotografen:
Ruprecht Stempell, geb. 1965, begann 1988 als Autodidakt eine Fotoassistenz bei einem Mode-Fotografen. Für die Reihe Culinaria fotografierte er Natürlich & Köstlich, Ungarische Spezialitäten und Karibische Spezialitäten.
Christoph Büschel, geb. 1959, war nach seinem Studium der Fotografie mehrere Jahre in verschiedenen Bereichen der Medienbranche tätig. Seit 1993 arbeitet er als freier Fotograf.
Sasa Fuis, geb. 1961, studierte Fotografie und arbeitet seit 1987 als selbstständiger Fotograf.
Dieses Buch ist eine einzigartige Lese-, Koch- und Fotoreise durch Deutschland. Einen ganzen Jahreslauf hat das Culinaria-Team in Wort und Bild alles festgehalten, was mit Essen und Trinken zu tun hat.