Dieser Band lädt zu einer Feinschmeckerreise durch die ganze Republik ein. Die renommierte Kochbuchautorin und Wein-Fachfrau Monika Kellermann stellt rund 180 Rezepte vor: bodenständige, klassische Gerichte und feine regionale Spezialitäten, gespickt mit Informationen über die landestypischen Produkte und garniert mit Wissenswertem über Traditionen, Bräuche und Besonderheiten der deutschen Küche. Stimmungsvolle Farbfotos vermitteln einen lebendigen Eindruck von Land und Leuten.
Reisen bildet, selbst wenn man sich aus Zeitmangel auf eine rein kulinarische Tour durch Deutschland beschränken muß. Mehr als 200 Rezepte und 33 Essays über landestypische Produkte und Eigenheiten der Einheimischen hat Monika Kellermann, die in München eine Vinothek betreibt, für ihr Buch zusammengestellt. Bodenständige Gerichte sind darunter, aber auch regionale Spezialitäten. Aus Hessen haben es beispielsweise Ochsenschwanzragout, gebratene Leber und Nieren vom Kalb, geschmorte Lammschulter, Hasenrücken, gekochte Rinderbrust und Frankfurter Pudding in den Speise-Reiseführer geschafft.
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Monika Kellermann: "Genießer unterwegs: Deutschland", 256 Seiten, Christian Verlag, Preis 36 Euro. ISBN 3-88472-637-4.
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