Andere Kunden interessierten sich auch für
![DE BOLACHAS DE TRIGO, CENOURA E MILHO PROTEICO DE QUALIDADE]( "DE BOLACHAS DE TRIGO, CENOURA E MILHO PROTEICO DE QUALIDADE")
DE BOLACHAS DE TRIGO, CENOURA E MILHO PROTEICO DE QUALIDADE25,99 €![Determinazione del benzoato di sodio e dei parametri di qualità dell'acqua]( "Determinazione del benzoato di sodio e dei parametri di qualità dell'acqua")
Determinazione del benzoato di sodio e dei parametri di qualità dell'acqua33,99 €![Effetti delle attività di saldatura sulla qualità dei suoli e dell'acqua di pozzo]( "Effetti delle attività di saldatura sulla qualità dei suoli e dell'acqua di pozzo")
Effetti delle attività di saldatura sulla qualità dei suoli e dell'acqua di pozzo50,99 €![Valorizzazione degli scarti di corona di ananas e stocchi di mais per la produzione di sacchetti di carta]( "Valorizzazione degli scarti di corona di ananas e stocchi di mais per la produzione di sacchetti di carta")
Valorizzazione degli scarti di corona di ananas e stocchi di mais per la produzione di sacchetti di carta20,99 €![Qualità degli oli da semi di cultivar selezionate coltivate in Nigeria]( "Qualità degli oli da semi di cultivar selezionate coltivate in Nigeria")
Qualità degli oli da semi di cultivar selezionate coltivate in Nigeria23,99 €![Produzione di radici di carota influenzata da potassio e boro]( "Produzione di radici di carota influenzata da potassio e boro")
Produzione di radici di carota influenzata da potassio e boro26,99 €![Chimica del caffè]( "Chimica del caffè")
Chimica del caffè26,99 €
Il componente principale della produzione di biscotti è il grano e contiene una bassa quantità di ¿-carotene, è anche carente di alcuni aminoacidi come la lisina e il triptofano. La carota e il mais proteico di qualità sono invece una ricca fonte di ¿-carotene e, rispettivamente, lisina e triptofano. Lo studio è stato quindi finalizzato ad integrare la farina di frumento con la carota e il labirinto proteico di qualità per sviluppare un biscotto ricco di ¿-carotene, lisina e triptofano e per studiare l'effetto della lavorazione sugli attributi di qualità dei biscotti. Questo documento fornisce un'idea di come la lavorazione potrebbe influenzare gli attributi di qualità dei biscotti e dovrebbe essere utile soprattutto per le industrie dei biscotti o biscotti, per i professionisti dell'ingegneria dei processi alimentari e per la scienza alimentare e la nutrizione.