Das Ziel dieses Buches ist es, die Geschichte des Ernährungsproblems, das moderne brasilianische Szenario und vor allem die bekannten und robusten mathematischen Methoden im akademischen Bereich vorzustellen. In diesem Buch werden einfache Modelle, wie die lineare Optimierung, bis hin zu evolutionären Algorithmen, die in diesem Ernährungsszenario funktionieren, beschrieben, um das Studium und die Neugier auf dieses spezifische Problem zu erleichtern, das in großen öffentlichen und privaten Organisationsumgebungen bis hin zu trivialen Alltagsproblemen auftritt.