Im einleitenden Teil dieses Buches werden die wichtigsten Erkrankungen dieser Organe angesprochen. Weiterhin gibt der Autor Ratschläge und Erläuterungen zu den Diätprinzipien. Im Rezeptteil beweisen abwechslungsreiche Gerichte, farbig abgebildet, daß eine Diät nicht nur Einschränkungen bedeutet, sondern viele Gaumenfreuden erlaubt. Umfangreiche Nährstoffberechnungen sowie Diätpläne und viele Tips machen dieses Buch zu einem unentbehrlichen Begleiter.