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Die Lebenserwartung noch weiter steigern! Warum Polyphenole? Wie viel essen wir wovon? Was sind diese Pflanzenprodukte wirklich? Was sind ihre physikochemischen Eigenschaften? Wie äußern sie ihre biologische Aktivität? Sind sie wirklich wertvoll für die Prävention von Krankheiten? Können sie zur Entwicklung neuer Arzneimittel verwendet werden? Das vorliegende Buch gibt Antworten aus chemischer Sicht und beleuchtet die Bedeutung der pharmakologischen Eigenschaften und der Wirkungsweise von Polyphenolen.

Produktbeschreibung
Die Lebenserwartung noch weiter steigern! Warum Polyphenole? Wie viel essen wir wovon? Was sind diese Pflanzenprodukte wirklich? Was sind ihre physikochemischen Eigenschaften? Wie äußern sie ihre biologische Aktivität? Sind sie wirklich wertvoll für die Prävention von Krankheiten? Können sie zur Entwicklung neuer Arzneimittel verwendet werden? Das vorliegende Buch gibt Antworten aus chemischer Sicht und beleuchtet die Bedeutung der pharmakologischen Eigenschaften und der Wirkungsweise von Polyphenolen.
Autorenporträt
Dr. Farnoosh Dairpoosh wurde in Teheran geboren. Sie hat einen Bs.c in Mikrobiologie und einen Ms.c in Biologie. Sie zog nach Deutschland und arbeitete an der Analyse von Polyphenolen und untersuchte die pharmakologischen Eigenschaften dieser Klasse von Naturstoffen. Im Jahr 2011 promovierte sie in Chemie der Naturstoffe.