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Unerwünschte und unerwünschte Wirkungen von Arzneimitteln sind heutzutage ein häufiges Problem. Daher ist es notwendig, natürliche, gesunde Alternativen zu Arzneimitteln zu finden.Eine solche gesunde Alternative sind ätherische Öle. Als natürliches und wirksames antibakterielles Mittel werden ätherische Öle zunehmend zur Bekämpfung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern und zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit sowie für diätetische und medizinische Zwecke untersucht. Aufgrund ihrer geringen Wasserlöslichkeit ist es in der Regel schwierig, eine hohe antibakterielle Wirksamkeit zu erzielen, wenn ätherische Öle direkt in Lebensmittelsysteme eingebracht werden. Daher wurde eine Vielzahl von Systemen zur Abgabe von ätherischen Ölen entwickelt.Eines davon sind Nano-Emulsionen. Nano-Emulsionen haben viele Vorteile bei der Verkapselung ätherischer Öle gezeigt.Ich habe dieses Projekt über die antibakterielle Aktivität von ätherischen Ölen unter Verwendung natürlicher Emulgatoren begonnen.