Welche heilsame Wirkung Apfelessig auf den Organismus hat, damit hat sich Peter Grunert in seinem ersten Apfelessig-Buch beschäftigt. Dieses zweite Buch gibt denjenigen, die eine Entschlackung des Körpers, die Regulierung des Blutkreislaufs oder eine Gewichtsreduzierung anstreben, eine enorme Hilfestellung. Durch eine jeweils vierzehntägige Frühjahrs- und Herbstkur begleitet der Autor den Leser und gibt ihm so eine sichere Anleitung.