Mediterranes Gemüse, fruchtiges Olivenöl und aromatischer Knoblauch sind die Grundlage vieler italienischer Vorspeisen, die uns das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. In diesem Buch sind die besten Antipasti aus dem großen Vorgängerband zusammengestellt. Die warmen und kalten Vorspeisen mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten sind bei aller Raffinesse auch in der eigenen Küche viel einfacher herzustellen, als man vielleicht glaubt.