Sabine Sälzer, Gudrun Ruschitzka

Die echte deutsche Küche

Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
Mitwirkender: Franz, Uli

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Auch heute noch sind es echte Hingucker: DIE ECHTEN KÜCHEN von GU, eine Klassiker-Reihe, die schon Anfang der 1990ger-Jahre Aufsehen erregte, etliche Preise gewann und bis heute für ungebrochene Begeisterung bei den Lesern sorgt. Nachdem der Megaseller Die echte italienische Küche bereits seit 2007 wieder ins Programm aufgenommen wurde, dürfen sich nun auch die Freunde der französischen und deutschen Regional-Küchen freuen. Alle Bücher dieser Reihe leben von einer unnachahmlich genialen Mischung aus praxiserprobten Rezepten, charmanter Gestaltung, authentischer Fotografie und bemerkenswerten Reportagen. Ebenfalls im preiswerten Quartett enthalten: Der Nachfolgeband Die neue echte italienische Küche, in dem 220 neu entdeckte Rezepte auch für Italienkenner Überraschungen bietet.

Produktdetails

• Kochen international
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Artikelnr. des Verlages: 978-3-8338-2046-5
• 5. Aufl.
• Seitenzahl: 280
• Erscheinungstermin: 8. Februar 2010
• Deutsch
• Abmessung: 286mm x 229mm x 19mm
• Gewicht: 1302g
• ISBN-13: 9783833820465
• ISBN-10: 3833820462
• Artikelnr.: 27944316

Autorenporträt

Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Das journalistische Know-how hat sie zuvor als Food-Redakteurin in einem großen Zeitschriftenverlag erfolgreich erprobt. Meilensteine der letzten Jahre waren unter anderem die Bestseller "Die echte italienische Küche", "Die echte jeden Tag Küche" und natürlich der Überraschungserfolg "Basic cooking", den sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben hat. Mit den Spielregeln der Eßkunst kennt sie sich auch von wissenschaftlicher Seite her bestens aus - nur wegen des Ökotrophologiestudiums ist sie schließlich einmal aus dem Feinschmeckerland Baden nach Bayern ausgewandert.
Sabine Sälzer ist Mitglieder im Food Editoren Club e.V. (FEC).

Preise:Die echte italienische Küche: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten Bücher prämiertBasic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999, Silbermedaille der GAD.

Gudrun Ruschitzka begann als Köchin ihre berufliche Laufbahn. Die Bibliothekarsschule in Leipzig und mehrere Semester Kunstgeschichte vertieften ihr Interesse an Büchern, an Kultur und Lebensart. Seit 25 Jahren lebt sie inzwischen in München, arbeitete bei einem international renommierten Partyservice und hat bereits mehrere Kochbücher bei Gräfe und Unzer veröffentlicht sowie an vielen mitgewirkt.