Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods - Klasen, Jörn;Riedl, Matthias;Fleck, Anne
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Bewertung von bubikopf

Dieses Buch ist wirklich toll und sehr sehr kurzweilig. Manche Rezepte sind etwas gewöhnungsbedürftig, aber die meisten spannend und lecker. Mit diesem Buch werden die heimischen …

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Die Superfoods der Superdocs: Die Ernährungs-Docs stellen in ihrem neuen Buch die 10 heimischen Überflieger-Lebensmittel für Gesundheit und Wohlbefinden vor. An jeder zweiten Erkrankung ist eine falsche Ernährung beteiligt. Umso wichtiger wird die Frage: "Wie sieht eine gesunde Ernährung aus und welche Nahrungsmittel tun dem Körper wirklich gut?" Die Antwort darauf liefert das TV-Ärzte- und Bestseller-Trio Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl. Superfoods müssen nicht weit gereist sein: Brokkoli, Apfel, Spinat, Heidelbeeren, Lein, Walnüsse und Co. sind die…mehr

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Produktbeschreibung
Die Superfoods der Superdocs: Die Ernährungs-Docs stellen in ihrem neuen Buch die 10 heimischen Überflieger-Lebensmittel für Gesundheit und Wohlbefinden vor. An jeder zweiten Erkrankung ist eine falsche Ernährung beteiligt. Umso wichtiger wird die Frage: "Wie sieht eine gesunde Ernährung aus und welche Nahrungsmittel tun dem Körper wirklich gut?" Die Antwort darauf liefert das TV-Ärzte- und Bestseller-Trio Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl. Superfoods müssen nicht weit gereist sein: Brokkoli, Apfel, Spinat, Heidelbeeren, Lein, Walnüsse und Co. sind die gesündesten Lebensmittel der Welt. Vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, können sie das Immunsystem stärken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Krankheiten vorbeugen und machen damit Nahrungsergänzungsmittel und so manches Medikament überflüssig. Und genau deshalb sollten sie so oft wie möglich im Einkaufskorb und auf dem Teller landen. In dem Ratgeber und Kochbuch der Ernährungs-Docs wird jedes der 10 Superfoods in einem Steckbrief mit allen wichtigen Infos, Tipps und Tricks vorgestellt. Dazu gibt es jeweils sechs abwechslungsreiche Rezepte - von Frühstück über Mittagessen und fixes Abendessen bis hin zu raffinierten Snacks, um dieses Wissen gleich ganz einfach in die Praxis umzusetzen. Wer hätte gedacht, dass es so lecker sein kann, fit und gesund zu werden, zu sein und zu bleiben?
Empfehlung der bücher.de Redaktion

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods, Jörn Klasen, Matthias Riedl, Anne Fleck

Seit einiger Zeit sind sogenannte „Superfoods“, die besonders gesund bzw. wertvoll für unsere Gesundheit sein sollen, besonders im Trend. Zu den vom Handeln angepriesenen Superfoods zählen Exoten wie Chia-Samen, Goji-Beeren oder Granatäpfel.
Gesunde Lebensmittel bzw. Superfoods, die uns fit, schlank und gesund halten, sind für alle Menschen eine Bereicherung, doch ob es sich dabei um teure Lebensmittel handeln muss, die aus fernen Ländern importiert werden, ist umstritten. Und wenn Sie die Ernährungs-Docs fragen, sind teure, exotische Superfoods überhaupt nicht notwendig, denn es gibt genügend heimische Lebensmittel, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.

Neues Buch von Die Ernährungs-Docs über Superfoods

Dr. med. Mathias Riedl, Dr. med. Jörn Klasen sowie Dr. med. Anne Fleck – bekannt aus der NDR Fernsehserie „Die Ernährungs-Docs“ – klären uns in ihrem neuen Buch Supergesund mit Superfoods darüber auf, welche regionalen Lebensmittel echte Superfoods sind:
  • Kohlgemüse: Blumenkohl, Kohlrabi, Brokkoli und Grünkohl sind reich an Vitamin C, Folsäure und Kalium. Außerdem ist der Pflanzenstoff Sulforaphan enthalten, der die Abwehr von Entzündungen und Krebserkrankungen begünstigt.
  • Grünes Blattgemüse: Spinat, Mangold, Rucola oder Feldsalat stecken voller Vitamine und Mineralstoffe, die das Herz-Kreislauf-System, den Stoffwechsel, die Blutbildung und das Immunsystem anregen.
  • Dunkle Beerenfrüchte: enthalten Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium. Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren sind das Superfood zur Infektabwehr. Auch bei Blaseninfektionen und oder Durchfall sind Heidelbeeren als Heilmittel einsetzbar.
  • Der Apfel liefert Kalium, Eisen sowie verdauungsfördernde und blutzuckerregulierende Ballaststoffe.
  • Knoblauch: Das Superfood Knoblauch wirkt sich positiv auf Blutzirkulation und Cholesterin aus. Frische Knoblauchzehen enthalten viel Allicin was Entzündungen hemmt und das Immunsystem stärkt.
  • Zwiebel: Das in Zwiebeln enthaltene Vitamin C, Kalium und Folsäure wirken entzündungshemmend und schleimlösend.
  • Hülsenfrüchte: Zu den regionalen Superfoods gehören auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen, die viel Eiweiß, Zink und Eisen enthalten. In Kombination mit Ballaststoffen, Folsäure und Kalium wirkt ein regelmäßiger Verzehr von Hülsenfrüchten sich lebensverlängernd aus.
  • Nüsse: Die bei uns angesiedelten Walnüsse und Haselnüsse sind die reinsten Energielieferanten. Omega 3 Fettsäuren, Eiweiß, Magnesium, Kupfer und Kalium stärken Gehirn, Herz und Nerven.
  • Kräuter und Gewürze: Gewürze wie die heimische Petersilie sind reich an Vitalstoffen und wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus.

Die Ernährungs-Docs Kochbuch mit Superfood-Rezepten

Das Buch Supergesund mit Superfoods gibt uns Aufschluss über die zehn wichtigsten Lebensmittel, die bei uns in der Region wachsen und gedeihen und besonders wertvoll für unsere Gesundheit sind. Die TV-Docs Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Mathias Riedl und Dr. med. Jörn Klasen liefern uns im neuen Die Ernährungs-Docs Buch alles Wissenswerte über Heidelbeeren, Kohlgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Co. Natürlich ist das Die Ernährungs-Docs Buch kein reiner Ratgeber, sondern Supergesund mit Superfoods liefert viele Die Ernährungs-Docs Rezepte mit denen die Superfoods möglichst oft auf unserem Teller landen. Mit dem Kauf von Supergesund mit Superfoods erhalten Sie Ratgeber und Die Ernährungs-Docs Kochbuch in einem.
Autorenporträt
Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für Innere Medizin mit Schwerpunkt auf Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er am Medizinicum Hamburg tätig und dort für den Bereich integrative Medizin verantwortlich. Jörn Klasen ist ein ausgewiesener Experte für die Kombination von Schulmedizin und Naturheilkunde. Er ist Bestsellerautor und hat zahlreiche Bücher zu ernährungsmedizinischen Themen veröffentlicht.  Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außerdem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e.¿V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin "Focus" in seine Empfehlungsliste "Top-Mediziner" auf. Dr. med. Anne Fleck ist seit Jahren auf dem Gebiet der innovativen Ernährungs- und Präventionsmedizin tätig. Als Fachärztin für innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in Naturheilverfahren und ganzheitlichen Heilmethoden verfolgt sie seit Jahren den Ansatz, modernste Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde effektiv zu kombinieren. Vorsorgemedizinisch berät sie Unternehmen, Botschaften und Privatpersonen im In- und Ausland. Seit 2013 lebt und arbeitet sie im Herzen Hamburgs. Anne Fleck ist Mitglied in internationalen Fachgesellschaften, Autorin für Fachzeitschriften und tritt als Dozentin auf Kongressen und Fortbildungsveranstaltungen auf.