Seit Jahren verkündet das Grüne Soße Festival in Frankfurt die frohe Botschaft: Grie Soß ist alles und essen alle! Jetzt endlich erscheint die heilige Schrift zum Festival: Die Grüne Soße-Bibel erzählt die Frankfurter Schöpfungsgeschichte anhand der sieben Kräuter neu und berichtet von der Bekehrung des Koch - unkundigen Festivalgründers Anton Le Goff zur Frankfurter Nationalspeise. Natürlich sind die Lieblingsrezepte der Festivalsieger in der Bibel zum Nachkochen versammelt, aber auch neue Grüne Soße-Lieder zum andachtsvollen Nachsingen und tiefsinnige Überlegungen der Fleischwursthäretikerin Hilde aus Bornheim. Die Säulenheiligen des Grüne Soße Festivals, wie Bäppi La Belle oder Sabine Fischmann, machen uns mit den Geheimnissen der Grünen Kräuter bekannt. Wussten Sie zum Beispiel, dass Kerbel früher in jedes Hexensortiment gehörte und Petersilie den Kriegern Athens verboten war, weil sie die Sinne weckt? Oder dass Hildegard von Bingen die Vision einer Grünkraft hatte, die den Kosmos durchpulst? Unverzichtbar für jeden Novizen und Propheten der "Grie Soß"!
Frankfurter Allgemeine Zeitung | Besprechung von 06.05.2014Grüne-Soße-Fest auf dem Roßmarkt
Hochgenuss oder kulinarische Verirrung - an der "Grie Soß" scheiden sich die Geister. Freunde des Frankfurter Nationalgerichts haben vom 17. Mai an die Gelegenheit, die Mischung aus sieben Kräutern zu feiern. Auf dem Roßmarkt werden sieben Tage lang auch ungewöhnliche Kreationen, wie Grüne Soße auf Crêpes oder in Burritos angeboten. Der Markt ist jeweils von 11 bis 20 Uhr geöffnet. Außerdem spielen auf dem Platz in der Innenstadt täglich von 13 Uhr an Musiker aus der Region.
Im Zentrum des Festivals, das zum siebten Mal stattfindet, steht wie gewohnt die Kür der besten Grünen Soße. 49 Gastronomen aus Frankfurt und Umgebung treten zum Wettbewerb an. Die Karten für das abendliche Programm, während dessen das Publikum über den Sieger abstimmt, sind ausverkauft. Aber der Eintritt zum Finale des Nachwuchswettbewerbs, zu dem Schulklassen gegeneinander antreten, ist frei. Es beginnt am 24. Mai um 10.30 Uhr.
Im vergangenen Jahr hatte die Jury die Grüne Soße aus dem Gasthaus "Zum Einhorn" in Bonames zur besten Komposition der sieben Kräuter gekürt: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Zur Würdigung der Frankfurter Speise haben Bert Bresgen, Theaterautor, und Maja Wolff, die eher als Kunstfigur Anton Le Goff bekannt ist, zum diesjährigen Festival die "Grüne Soße Bibel" verfasst. Das Buch ist kürzlich erschienen und bietet neben historischen Fakten, Gedichten und Liedtexten auch Rezepte für das beliebte Frühjahrsgericht. Weitere Informationen finden sich im Internet unter der Adresse www.gruene-sosse-festival.de.
fsan.
Alle Rechte vorbehalten. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt am Main
Hochgenuss oder kulinarische Verirrung - an der "Grie Soß" scheiden sich die Geister. Freunde des Frankfurter Nationalgerichts haben vom 17. Mai an die Gelegenheit, die Mischung aus sieben Kräutern zu feiern. Auf dem Roßmarkt werden sieben Tage lang auch ungewöhnliche Kreationen, wie Grüne Soße auf Crêpes oder in Burritos angeboten. Der Markt ist jeweils von 11 bis 20 Uhr geöffnet. Außerdem spielen auf dem Platz in der Innenstadt täglich von 13 Uhr an Musiker aus der Region.
Im Zentrum des Festivals, das zum siebten Mal stattfindet, steht wie gewohnt die Kür der besten Grünen Soße. 49 Gastronomen aus Frankfurt und Umgebung treten zum Wettbewerb an. Die Karten für das abendliche Programm, während dessen das Publikum über den Sieger abstimmt, sind ausverkauft. Aber der Eintritt zum Finale des Nachwuchswettbewerbs, zu dem Schulklassen gegeneinander antreten, ist frei. Es beginnt am 24. Mai um 10.30 Uhr.
Im vergangenen Jahr hatte die Jury die Grüne Soße aus dem Gasthaus "Zum Einhorn" in Bonames zur besten Komposition der sieben Kräuter gekürt: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Zur Würdigung der Frankfurter Speise haben Bert Bresgen, Theaterautor, und Maja Wolff, die eher als Kunstfigur Anton Le Goff bekannt ist, zum diesjährigen Festival die "Grüne Soße Bibel" verfasst. Das Buch ist kürzlich erschienen und bietet neben historischen Fakten, Gedichten und Liedtexten auch Rezepte für das beliebte Frühjahrsgericht. Weitere Informationen finden sich im Internet unter der Adresse www.gruene-sosse-festival.de.
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