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Seit Jahrtausenden nutzen Menschen die nahrhaften und gesundheitsfördernden Eigenschaften der Bienenerzeugnisse: Aristoteles etwa verglich den Bienenstock mit einer Apotheke. In heutiger Zeit setzt sich die Apitherapie dafür ein, dass sich die Menschen wieder auf die alten, natürlichen Heilmittel besinnen. Rosemarie Bort ist eine ausgewiesene Kennerin der Bienenheilkunde und setzt sich mit ihrem Netzwerk Apitherapie dafür ein, dass die medizinische Verwendung der Bienenerzeugnisse den hohen Stellenwert bekommt, der ihr gebührt.