Das Leibzuchtgebäude am Hof Lindhorst ist das kleinste niederdeutsche Hallenhaus im Museum. Es war als kleines Wohn- und Wirtschaftsgebäude funktionsfähig. In seiner Urform diente es als Aufenthalt für die Altbauern, nach der Hofübergabe. Waren keine Altbauern oder Leibzüchter vorhanden, vermietete man die kleinen Gebäude an Einlieger. Wurde die Leibzucht von einer Familie bewohnt, konnte es ein wenig eng werden. An Hand des Aufbaus aus Rischenau, kann die belebte Geschichte im Museum gezeigt werden.