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Die bekannte Ernährungsexpertin Klara Buhl widmet dieses Buch speziell den Kräutern, deren hoher Nähr- und Heilwert oft verkannt wird. Sie stehen jedem zur Verfügung, da sie überall in der Natur wachsen. Die überwiegende Zahl der Rezepte sind von ihr selbst entwickelt und erprobt.