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Die Neue Toskana
Küche, Land und Leute. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
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Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer zeigen in diesem Buch die moderne Toskana. Sie zeigen dem Leser ihre Lieblingsorte,: versteckte Landgasthöfe, romantische Ferienwohnungen in Bauern- und Gutshäusern, urige Trattorien und Osterien sowie die feinsten Spitzenrestaurants und Luxushotels. Sie stellen die neue toskanische Gemüse-, Fleisch- und Fischküche vor, besuchen junge Chocolatiers und Kaffeeröster, selbstbewusste Bäcker, Metzger und Winzer, denen es gelingt, dem überlieferten Wissen um die Herstellung bester Lebensmittel mit frischen Ideen einen neuen Glanz zu geben "N...
Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer zeigen in diesem Buch die moderne Toskana. Sie zeigen dem Leser ihre Lieblingsorte,: versteckte Landgasthöfe, romantische Ferienwohnungen in Bauern- und Gutshäusern, urige Trattorien und Osterien sowie die feinsten Spitzenrestaurants und Luxushotels. Sie stellen die neue toskanische Gemüse-, Fleisch- und Fischküche vor, besuchen junge Chocolatiers und Kaffeeröster, selbstbewusste Bäcker, Metzger und Winzer, denen es gelingt, dem überlieferten Wissen um die Herstellung bester Lebensmittel mit frischen Ideen einen neuen Glanz zu geben
"Niemand kocht besser und vernünftiger" Spiegel online
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