Pilar Teresa Garcia

Die positiven Auswirkungen des Verzehrs von Rind- und Schaffleisch

Beitrag von Rind- und Schaffleisch zu Verbindungen mit positiven Auswirkungen auf Gesundheit und Ernährung

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

In diesem Buch werden Aspekte beleuchtet, die mit dem Beitrag von rotem Fleisch zur menschlichen Gesundheit und Ernährung zusammenhängen und die über die traditionellen Wirkungen hinausgehen: Quelle für hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe wie Eisen und Zink sowie Vitamin B12. Der Prozess der Biohydrierung im Pansen, die konjugierten Isomere der CLAS-Linolsäure, der Verzehr von Weideland und die Wirkung bioaktiver Peptide leisten einen wichtigen Beitrag zur Aufwertung des positiven Beitrags von rotem Fleisch zur Gesundheit und Ernährung.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Verlag Unser Wissen
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 20. Juni 2022
• Deutsch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786204842653
• ISBN-10: 620484265X
• Artikelnr.: 64207465

Autorenporträt

Pilar Teresa Garcia, Presidente do Fórum Alimentação, Nutrição e Saúde (FANUS). Investigador Emérito do Instituto de Tecnologia Alimentar, INTA Castelar, Argentina. Antigo Professor Extraordinário nas Universidades de Morón e Lomas de Zamora. Autora de numerosos artigos da sua especialidade na área da composição de alimentos.