Sidney W. Mintz

Die süße Macht

Kulturgeschichte des Zuckers
Übersetzung:Herkommer, Hanne

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an, Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete, erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden Mischung aus Global-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte.

Produktdetails

• Campus Bibliothek
• Verlag: Campus Verlag
• Originaltitel: Sweetness and Power
• Artikelnr. des Verlages: 38325
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 305
• Erscheinungstermin: Juli 2007
• Deutsch
• Abmessung: 216mm x 142mm x 25mm
• Gewicht: 410g
• ISBN-13: 9783593383255
• ISBN-10: 359338325X
• Artikelnr.: 20938455

Autorenporträt

Sidney W. Mintz ist Professor für Anthropologie an der Johns Hopkins University in Baltimore.

Inhaltsangabe

Persönlicher Dank 9 Einleitung 11 Essen, Geselligkeit und Zucker 29 Produktion 47 Konsum 103 Macht 183 Essen und Leben 221 Anmerkungen 251 Abbildungen 276 Literatur 277 Nachwort zur deutschen Neuauflage 2007 288 Personenregister 294 Sachregister 297