La carie dentaria è un problema di salute molto comune e importante per i bambini. La carie è cinque volte più comune dell'asma e, quindi, la più comune malattia cronica dell'infanzia. Anche nelle popolazioni a basso rischio di carie, la carie è ancora una malattia infantile molto comune.La dieta e la nutrizione sono fondamentali per mantenere la salute generale e orale delle popolazioni. La relazione tra dieta e nutrizione e salute orale è bidirezionale. Lo stato di salute orale può essere influenzato dalla carenza di nutrienti e viceversa, cioè qualsiasi problema di salute orale può influenzare lo stato nutrizionale.Il nostro obiettivo, come professionisti della salute orale, è quello di fornire ai nostri pazienti e alle loro famiglie l'educazione e gli strumenti per aumentare la probabilità che abbiano la migliore salute orale possibile. Questo si traduce nell'identificazione precoce del rischio di malattia in modo da poterne prevenire le manifestazioni.