As cáries dentárias são um problema de saúde muito comum e importante para as crianças. A cárie é cinco vezes mais comum do que a asma e, portanto, a doença crônica mais comum da infância. Mesmo em populações de baixo risco de cárie, a cárie ainda é uma doença infantil muito comum.A dieta e a nutrição são fundamentais para manter a saúde geral e oral das populações. A relação entre dieta e nutrição e saúde oral é bidireccional. O estado de saúde oral pode ser afectado pela deficiência de nutrientes e vice-versa, ou seja, qualquer problema de saúde oral pode afectar o estado nutricional.Nosso objetivo, como profissionais de saúde oral, é fornecer aos nossos pacientes e suas famílias a educação e as ferramentas para aumentar a probabilidade de que eles terão a melhor saúde oral possível. Isso se traduz na identificação precoce do risco de doença para que possamos prevenir as manifestações da doença.