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En los últimos años ha habido un creciente interés en estudiar los materiales de origen biológico, empleando técnicas y procedimientos implementados por la Física. A este campo se le conoce como el área de la Biofísica en el que se han hecho un gran número de trabajos de investigación ya que es relativamente nuevo. En este texto se da una introducción a dos campos muy importantes de la Física, que son el campo de los coloides y el de los polímeros, en este caso hablamos de polímeros de origen biológico conocido como los microtúbulos(MT's). Tambien se da una introducción al amplio campo de la Física-Estadística, analizando las propiedades de las muestras de microtúbulos en el régimen concentrado, en el cual a cierta concentración su comportamiento deja de ser el de un fluido puramente viscoso, y presenta un comportamiento viscoelástico. Este sistema es sólo un ejemplo de un fluido viscoelástico que se encuentran en la naturaleza, y con los cuales generalmente interactuamos con ellos, ya sean de origen biológico o sintética.