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El objetivo de esta investigación fue evaluar la adición de un complejo enzimático a la digestibilidad del salvado de achiote para tilapia del Nilo. Se realizó un ensayo de digestibilidad para evaluar los coeficientes de digestibilidad aparente de nutrientes y energía digestible de la harina de semilla de achiote (FSU) y los efectos de suplementar el alimento con un complejo enzimático que contiene celulasa, proteasa y amilasa sobre la digestibilidad de nutrientes en tilapia del Nilo juvenil (Oreochromis niloticus). Las raciones experimentales se suplementaron con un complejo enzimático comercial a niveles de 0,0, 0,033, 0,066 y 0,099%. El periodo de recogida duró 15 días y la digestibilidad aparente se determinó por el método indirecto, utilizando óxido de cromo (Cr2O3) como indicador de digestibilidad. Un total de 45 juveniles machos de tilapia del Nilo, con un peso aproximado de 100,00g, se distribuyeron aleatoriamente en tres incubadoras adaptadas para las pruebas de digestibilidad.
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