Elliott Shore

Dining Out

A Global History of Restaurants

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

A global history of restaurants beyond white tablecloths and the matre d', Dining Out

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Produktdetails

• Verlag: Reaktion Books
• Seitenzahl: 304
• Erscheinungstermin: 15. Juli 2019
• Englisch
• Abmessung: 260mm x 203mm x 27mm
• Gewicht: 1010g
• ISBN-13: 9781789140576
• ISBN-10: 1789140579
• Artikelnr.: 54480875

Autorenporträt

Katie Rawson is director of learning innovation at the University of Pennsylvania. She writes on food history. Elliott Shore is professor emeritus of history at Bryn Mawr College. He has written on the history of restaurants, advertising, and German America.