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Dinâmica das Proteínas do Leite: Exploring Native and Denatured States" (Explorando os estados nativo e desnaturado) investiga o domínio multifacetado das proteínas do leite, examinando seu comportamento nas formas nativa e desnaturada. Esta exploração abrangente oferece uma avaliação comparativa, lançando luz sobre as características distintivas, funcionalidades e aplicações de ingredientes à base de proteínas do leite. Através de uma análise e elucidação aprofundadas, o livro desvenda a intrincada dinâmica que rege estas proteínas, fornecendo informações valiosas para investigadores,…mehr

Produktbeschreibung
Dinâmica das Proteínas do Leite: Exploring Native and Denatured States" (Explorando os estados nativo e desnaturado) investiga o domínio multifacetado das proteínas do leite, examinando seu comportamento nas formas nativa e desnaturada. Esta exploração abrangente oferece uma avaliação comparativa, lançando luz sobre as características distintivas, funcionalidades e aplicações de ingredientes à base de proteínas do leite. Através de uma análise e elucidação aprofundadas, o livro desvenda a intrincada dinâmica que rege estas proteínas, fornecendo informações valiosas para investigadores, tecnólogos alimentares e profissionais da indústria. Com foco na compreensão das nuances da estrutura e funcionalidade da proteína, este título serve como um recurso essencial para quem procura compreender as complexidades do comportamento da proteína do leite em vários estados.
Autorenporträt
El Dr. Kuldeep Mishra se licenció en Agricultura por la SVPUA&T de Meerut. Cursó estudios de posgrado en Ciencia y Tecnología Lecheras en la Universidad CS Azad de Agricultura y Tecnología de Kanpur, y más tarde obtuvo el doctorado en Tecnología Lechera en la Universidad Agrícola de Anand, Anand, Gujarat.