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Las biorrefinerias se relacionan a aquellos complejos de operaciones físico-químicas donde se aprovecha el potencial de la biomasa para la obtención de productos de valor agregado tales como energía, biocombustibles, y productos químicos. Por tanto este tipo de plantas químicas son estimadas como tecnologías emergentes de procesos químicos, donde se puede lograr la generación de productos considerando las tres dimensiones del desarrollo sostenible: Sociedad, Economía y Ambiente.