El presente trabajo tiene como objetivo la elaboración y ejecución de un plan de mantenimiento preventivo que involucren a las máquinas y equipos de las áreas de pasteurización, proceso UHT, envasado y embalaje, que intervienen en la producción en la empresa Sabanalac S.A. El plan de mantenimiento preventivo tiene como finalidad, garantizar el buen funcionamiento de las maquinas evitando averías y paradas imprevistas, llevando control y la trazabilidad de las actividades de mantenimiento que se realicen en cada equipo.