Idalia Gervacio Barrios

Diseño de un sistema integral para la Pitaya (Stenocereus griseus)

Almacenamiento, Transporte y Exhibición

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

La Región Mixteca dentro del Estado de Oaxaca cuenta con diferentes poblaciones en las que se cultiva la denominada pitaya de mayo (Stenocereus griseus) . Dadas las características del cultivo de esta fruta, hoy en día se esta convirtiendo en una actividad económica factible capaz de otorgar beneficios significativos a los agricultores. Por lo anterior expuesto surge el interés de otorgar a los productores de esta región, propuestas que los conduzcan a incrementar la calidad del producto, permitiéndoles conservar de mejor manera y por mayor tiempo las cualidades físicas y químicas de este fruto así como mejorar la calidad de presentación al consumidor, características que les permitirán alcanzar el nivel de calidad necesario para acceder a nuevos mercados en los que puedan ofrecer su producción e incrementar así sus ventas. En este libro se presenta un concepto de sistema integral el cual busca otorgar una respuesta a la serie de necesidades que la pitaya; presenta actualmente a lo largo de las tres principales fases o etapas por las que debe pasar desde que es cosechada en el centro de cultivo hasta que llega finalmente al consumidor.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 208
• Erscheinungstermin: 18. Januar 2013
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 13mm
• Gewicht: 328g
• ISBN-13: 9783845497365
• ISBN-10: 384549736X
• Artikelnr.: 37062328

Autorenporträt

Ingeniero en Diseño por la Universidad Tecnológica de la Mixteca. Supervisor de Talleres del Área de Diseño en la Universidad del Istmo.