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El secado solar es una de las formas de secado más antiguas y sencillas que conoce la humanidad. Incluso hoy en día, la mayoría de los productos agrícolas como cereales, especias, frutas y verduras se secan al sol. Sin embargo, el secado de estos productos directamente al sol tiene muchos inconvenientes, como los residuos, la lluvia, el viento, la interacción de insectos, la interferencia humana y animal, etc., que provocan la contaminación de los productos. Por lo tanto, es necesario que los secadores solares sean más eficientes y baratos. Hay varios tipos de secadores solares desarrollados y se clasifican en función del modo de circulación del aire, como la circulación natural y los secadores solares de circulación forzada; en función del tipo de secado, como el secado solar directo, el secado solar indirecto y el secado solar de modo mixto; el material a secar; los tipos de funcionamiento, por ejemplo, por lotes o continuo, etc. En este libro, hemos realizado una revisión exhaustiva de varias tecnologías nuevas en secadores solares de tipo indirecto. Analizamos cómo se comportan estos secadores frente al secado solar al aire libre y entre sí y, también, todas las diferentes técnicas que se les aplican, con el fin de mejorar su eficacia, rendimiento y reducir los tiempos de secado.