Diseño preliminar de la fabricación de proteína de suero de leche - Awulachew, Melaku Tafese
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Este documento tiene como objetivo evaluar la información de diseño preliminar de la fabricación de Proteína de Suero y de las tecnologías relacionadas disponibles comercialmente y evaluar la información sobre la Proteína de Suero, las técnicas de procesamiento, la fabricación(recuperación) y las estrategias de diseño. Tecnologías de la proteína de suero y del fraccionamiento de la proteína de suero. El suero es un residuo líquido de la producción de queso, caseína y yogur, es uno de los mayores depósitos de proteínas alimentarias disponibles en la actualidad. La evaluación preliminar para la…mehr

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Produktbeschreibung
Este documento tiene como objetivo evaluar la información de diseño preliminar de la fabricación de Proteína de Suero y de las tecnologías relacionadas disponibles comercialmente y evaluar la información sobre la Proteína de Suero, las técnicas de procesamiento, la fabricación(recuperación) y las estrategias de diseño. Tecnologías de la proteína de suero y del fraccionamiento de la proteína de suero. El suero es un residuo líquido de la producción de queso, caseína y yogur, es uno de los mayores depósitos de proteínas alimentarias disponibles en la actualidad. La evaluación preliminar para la fabricación en la proteína de suero toma la primera preocupación La evaluación preliminar para cualquier sector de fabricación incluyendo la proteína de suero toma la primera preocupación. El desarrollo de la industria del suero depende principalmente de los avances de la tecnología de fabricación del suero. La proteína de suero está considerada como uno de los ingredientes lácteos más importantes. Los que utilizan el producto de suero de leche se entienden mejor en términos de aspecto nutricional y medioambiental y económico. En general, para mejorar la calidad de conservación y las pérdidas económicas del suero líquido se recomiendan varias técnicas de procesamiento y la proteína de suero concentrada es un mecanismo entre otras técnicas.
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Autorenporträt
Melaku Tafese Awulachew (Forscher am EIAR, Äthiopien) hat einen Master-Abschluss in Chemieingenieurwesen (Fachrichtung Lebensmitteltechnik) von der Universität Addis Abeba, dem Technologieinstitut, Äthiopien, und einen Bachelor-Abschluss in Chemieingenieurwesen von der Adama Science and Technology University, Äthiopien.