Diseño y Montaje de una Microcerveceria - Alvarado Landírez, Eduardo
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Este libro va dirigido a todos aquellos que quieran conocer y profundizar más sobre sobre el arte de poder fabricar cerveza. A todas esas personas que deseen elaborar su propia cerveza artesanal ya sea para disfrutarla en casa o en una ocasión especial con familiares o amigos y así dejar de ser simples consumidores para transformarnos en buenos productores. La propuesta de este libro es de explicar las cosas técnicas como las entiendo yo, en base a las pruebas y error junto con la cantidad de litros elaborados y consumidos que he tenido la oportunidad de realizar y catar hasta ahora.…mehr

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Produktbeschreibung
Este libro va dirigido a todos aquellos que quieran conocer y profundizar más sobre sobre el arte de poder fabricar cerveza. A todas esas personas que deseen elaborar su propia cerveza artesanal ya sea para disfrutarla en casa o en una ocasión especial con familiares o amigos y así dejar de ser simples consumidores para transformarnos en buenos productores. La propuesta de este libro es de explicar las cosas técnicas como las entiendo yo, en base a las pruebas y error junto con la cantidad de litros elaborados y consumidos que he tenido la oportunidad de realizar y catar hasta ahora. Personalmente recomiendo el capítulo sobre diseño y montaje de planta, creo que cualquier amante de la cerveza encontrara en él algo de interés y ayudará a muchas de las curiosidades de los cerveceros ambiciosos para ir mejorando la técnica.
Autorenporträt
Escritor del libro Producción de pulpas de frutas combinadas y congeladas. Ing. de Alimentos actualmente trabajando en empresa del sector privado logrando objetivos en áreas de Producción, Calidad y Medio Ambiente en destiladoras. Fundador de DULANDI S.A microcerveceria ubicada en Guayaquil Ecuador.