Eric Leclercq

Diversificatie van de Atlantische zalm kweektechnologie

Een geïntegreerde vergelijking van kooi- en recirculatiesystemen met een productie van 1.000 ton per jaar

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

De Schotse zalmindustrie is de afgelopen tien jaar ongelooflijk gegroeid en produceerde in 2002 meer dan 145.000 ton. Dit aanhoudende succes is grotendeels te danken aan het relatieve gemak van de kweek in kooien in beschutte zeewaterlichamen. Ondanks de voortdurende verbeteringen op alle niveaus van het kweekproces, rechtvaardigt de toenemende bewustwording van de milieu-interacties door zowel de wetgevende instanties als de consumenten een diversificatie van de productiesystemen om de groei van de sector in stand te houden. In deze studie worden twee alternatieve kweeksystemen vergeleken die zijn geschaald om 1.000 stuks per jaar aan Atlantische zalm te produceren: een kooisysteem in een blootgestelde mariene locatie en een recirculatiesysteem op het land. Ondanks de hoge kapitaalkosten heeft het recirculatiesysteem het potentieel om concurrerender te zijn als het een hogere verkoopprijs dan 15% krijgt, wat haalbaar lijkt. Deze studie omvat een financiële, milieu-, risico- en gevoeligheidsanalyse die een geïntegreerd perspectief op de zalmkwekerij-industrie biedt. Dit werk zal naar verwachting worden verwelkomd door ontwikkelaars, investeerders en wetgevers en door iedereen die op zoek is naar een visie op de Atlantische zalmkweeksector in vogelperspectief.

Produktdetails

• Verlag: Uitgeverij Onze Kennis
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 19. März 2021
• Niederländisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9786202969468
• ISBN-10: 6202969466
• Artikelnr.: 62340428

Autorenporträt

Originaire du département du Nord, je suis quelqu'un qui aime son territoire. Passionné par l'histoire locale et le patrimoine, j'en ai fait ma profession.