Paul Freesman

Dogunun Armagani Baharatin Yolculugu

Baharatin Yolculugu

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Ortacag Avrupasinda baharatlara olan talep büyüktü. Baharatlar lüks ürünlerdi; egzotik, yabanci ve pahaliydilar. Gelismis bir damak tadinin yani sira zarafetin ve sosyal statünün de sembolüydüler. Zamanla bu tutku o denli büyüdü ki, ticaret yollari, yeni koloniler ve kesifler onun etrafinda gelisti. Dogunun Armaganinda basrolü, baharatlarin aldigi kuskusuz, fakat icinde zamanin yemek kültürü ve gastronomisi üzerine bircok ilginc, eglenceli ve sasirtici bilgiye de rastlamak mümkün; tüyleri yolunduktan sonra pisirilen, sonra tüyleri tekrar takilarak masaya gelen tavuklar, agzindan ates cikan domuz baslari, üc renkli balik, kaskli horoz... Kitapta yer alan sofra sunumlarindan yalnizca birkaci Yale Üniversitesi profesörlerinden Paul Freedman, bizi baharatlara ulasmanin bir tutku oldugu büyüleyici zamanlara götürüyor. Bu hos kokulu parfümlerin, tatlandiricilarin, sifali bitkilerin pesinde yapilan yolculugun, diz hizasina kadar karanfil ve muskat dolu kamaralarindan birinde yerinizi almaya hazir misiniz Lezzetleri, parfümleri ve sifalariyla Ortacag nüfusunca israrla aranan ve tüketilen baharatlar gibi, Dogunun Armagani da mükemmel bir keyif, -Marion Nestie- New York Üniversitesi

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Everest Yayinlari
• Seitenzahl: 356
• Erscheinungstermin: 1. November 2011
• Türkisch
• ISBN-13: 9789752898462
• ISBN-10: 9752898467
• Artikelnr.: 39983410