Ob spezielle Kartoffelsorten aus hohen Lagen, Esskastanien aus sonnigen Tälern oder das an der Engadiner Luft getrocknete Rindfleisch immer schon waren mit Leidenschaft gekochte Spezialitäten im Bündner Land zu Hause. Die große Produktvielfalt wurde durch Meisterköche verfeinert und weiterentwickelt. Die heutige Bündner Küche zeigt wie Bodenständiges, Raffiniertes und Leichtes eine ideale Genusskombination eingehen können.