Juri Casali

Drozhzhi so sliwkami i proizwodnye

Jexperimental'noe ispytanie na Kaberne Frank s ispol'zowaniem drozhzhej s sil'noj äxtrakciej tiola.

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Jeta kniga rasskazywaet ob äxperimental'nom ispytanii, prowedennom w ocharowatel'nom Sen-Jemil'one, zemle welichajshih win Bordo, w chastnosti, w zamke Ot-Sarp, prinadlezhaschem sem'e Zhanuä.V dissertacii byli prinqty wo wnimanie dwa chana "Kaberne Fran" tonkoj raboty i priwity nowym tipom drozhzhej, dostupnym na rynke: sliwochnymi drozhzhami.Jeti drozhzhi sozdany kompaniej Bioenologia 2.0 iz g. Oderco, änologicheskoj promyshlennost'ü, kotoraq qwlqetsq rewolücionnoj dlq swoej produkcii, a takzhe sliwochnymi drozhzhami. Imenno takoj awtolizat, ispol'zuemyj dissertantom, wsegda w zhidkoj forme, kak drozhzhi, po srawneniü s ispol'zowaniem obychnyh kozhury.V dopolnenie k sammitu po fermentacii i drozhzham w celom, rabota poswqschena otkrytiü ätih kremowyh drozhzhej i ih proizwodnyh, a takzhe ih osobennostej. I äxperimental'no ih ispol'zuüt, srawniwaq ih wozdejstwie na odin i tot zhe startowyj winograd, ispol'zuq odin i tot zhe tip drozhzhej, no raznye proizwodnye. Krome togo, bylo resheno ispol'zowat' drozhzhi s sil'noj äxtrakciej tiola, chtoby preuspet' w uslozhnenii tipichnogo aromata Kaberne Franka.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 19. Januar 2021
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786203229707
• ISBN-10: 6203229709
• Artikelnr.: 60969988

Autorenporträt

Juri Casali nació en Cesena en 1995, vive en la campiña de Cesenatico, donde descubrió la vid y por lo tanto su futura vocación. Durante y después de su licenciatura de tres años en Viticultura y Enología en la Universidad de Bolonia, adquirió experiencia en Italia, Francia, Alemania, Nueva Zelanda y Sudáfrica, donde trabaja actualmente.