Du saumon OGM dans notre assiette? - Tchuisseu Ngongang, Ledoux
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La production et la commercialisation imminente du saumon génétiquement modifié nous amène à porter une attention particulière sur la valeur de l'étiquetage dans le choix des consommateurs. Ce livre est le résultat d'un sondage effectué à l'université du Québec à Rimouski, dont le but est d'estimer le consentement à payer par les étudiants pour avoir plus d'informations sur l'étiquetage du saumon. La méthode d'évaluation contingente a permis de mesurer l'impact des informations afin d'avoir un modèle d'étiquette choisie par la majorité des participants.

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Produktbeschreibung
La production et la commercialisation imminente du saumon génétiquement modifié nous amène à porter une attention particulière sur la valeur de l'étiquetage dans le choix des consommateurs. Ce livre est le résultat d'un sondage effectué à l'université du Québec à Rimouski, dont le but est d'estimer le consentement à payer par les étudiants pour avoir plus d'informations sur l'étiquetage du saumon. La méthode d'évaluation contingente a permis de mesurer l'impact des informations afin d'avoir un modèle d'étiquette choisie par la majorité des participants.
Autorenporträt
Ledoux Tchuisseu Ngongang est titulaire d''un DESS et d''une maîtrise en gestion des ressources maritimes, obtenus à l''université du Québec à Rimouski au Canada (UQAR). Actuellement en poste à l''agence métropolitaine de transport de Montréal au Québec, il est responsable du plan d''économie d''énergie pour le programme de développement durable.