Dünyanin En Eski Mutfagi
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
9,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
5 °P sammeln!
Mutfak ve sofra kültürü bir uygarligi anlamanin en etkili yollarindan biri. Dünyaca ünlü Fransiz Asurbilimci, Kutsal Kitap ve kadim Ortadogu dinleri uzmani, tarihci Jean Bottéro, yaklasik MÖ 1700lere tarihlenen ve kirka yakin yemek tarifini iceren üc kil tablet üzerinden antik Babilin yemek kültürünü inceliyor. Pisirme teknikleri, sölen yemekleri, ölüm ve yasamin sofraya yansimasi, icecek kullanimi gibi cesitli konu basliklari, uygarliklarin besigi olarak anilan Mezopotamyadan günümüz kültürüne isik tutuyor. Bu kitabi yazarken niyetim Mezopotamyali muhterem atalarimizin ...
Mutfak ve sofra kültürü bir uygarligi anlamanin en etkili yollarindan biri. Dünyaca ünlü Fransiz Asurbilimci, Kutsal Kitap ve kadim Ortadogu dinleri uzmani, tarihci Jean Bottéro, yaklasik MÖ 1700lere tarihlenen ve kirka yakin yemek tarifini iceren üc kil tablet üzerinden antik Babilin yemek kültürünü inceliyor. Pisirme teknikleri, sölen yemekleri, ölüm ve yasamin sofraya yansimasi, icecek kullanimi gibi cesitli konu basliklari, uygarliklarin besigi olarak anilan Mezopotamyadan günümüz kültürüne isik tutuyor. Bu kitabi yazarken niyetim Mezopotamyali muhterem atalarimizin Syeme-icme kültürü hakkinda akademik ve kapsayici bir calisma ortaya koymak degildi, cünkü bu samimi okuyucuya ulasamama pahasina akademisyenlere yönelik sikici ve kuru bir calisma olurdu Acilen tatmin edilmek istenen damak zevkine gelince, eski Mezopotamyalilarla beraber yemek yeme imkanimiz olmadigina göre bu mutfagin lezzetlerini, elimizin altindabulunan Türk-Arap veya Lübnan ya da Yakindogu kim nasil isterse öyle adlandirsin mutfaginda tadamaz miyiz Cünkü tarihsel olarak bu mutfaklar Mezopotamyanin kaybolmus Yeme-Icme, SMutfak ve Sofra tekniklerinin devami ve ulasabilecegimiz tek cagdas temsilcisi.
