Durchfallerkrankungen von Haustieren
Durchfallerkrankungen mit lebensmittelrelevanten,pathogenen Bakterien
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Lebensmittelbedingte Infektionen mit thermotolerantenCampylobacter spp., Salmonella spp., Yersiniaenterocolitica und EHEC zählen zu den häufigstenErregern von Durchfallerkrankungen bei Mensch undTier in Deutschland.Eine wichtige Quelle für die Infektion mit diesenErregern ist in vielen Fällen der Verzehr vonRohfleischprodukten, nicht ausreichend erhitztenLebensmitteln oder kontaminierten Lebensmitteln oderauch der Kontakt mit infizierten Tieren. Trotz einemausreichenden Angebot an Fertigfuttermitteln fürHaustiere ist die Rohfleischfütterung in derTierhaltung immer noch weit verbreitet, v...
Lebensmittelbedingte Infektionen mit thermotolerantenCampylobacter spp., Salmonella spp., Yersiniaenterocolitica und EHEC zählen zu den häufigstenErregern von Durchfallerkrankungen bei Mensch undTier in Deutschland.Eine wichtige Quelle für die Infektion mit diesenErregern ist in vielen Fällen der Verzehr vonRohfleischprodukten, nicht ausreichend erhitztenLebensmitteln oder kontaminierten Lebensmitteln oderauch der Kontakt mit infizierten Tieren. Trotz einemausreichenden Angebot an Fertigfuttermitteln fürHaustiere ist die Rohfleischfütterung in derTierhaltung immer noch weit verbreitet, viele Züchterund Tierhalter empfehlen sogar die Fütterung roherFleischprodukte. Mit der vorliegenden Studie wird geklärt, inwiefernein Zusammenhang zwischen Durchfallerkrankungen beiHaustieren und ihrer Fütterung besteht und wie häufigund welche pathogenen Bakterien anDurchfallerkrankungen bei Haustieren beteiligt sindund ob lebensmittelrelevante, pathogene Bakterienauch bei gesunden Tieren auftreten.Das Buch richtet sich an Tierärzte, interessierteZüchter und Tierbesitzer.
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