Développement du yaourt à l'açaï - Souza de Brito, Igor;Costa Pignata, Michelle;Gomes Costa, Amália M.
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L'intérêt du yaourt pour la santé humaine est considérable et constitue l'un des facteurs de choix, car il régule les fonctions digestives et son excellente source d'acides aminés contribue à la réparation des tissus musculaires et à la production d'énergie, à la cicatrisation de la peau et des os, c'est un antidépresseur naturel, à la réparation des tissus musculaires, entre autres. Cependant, il est important de souligner que le yaourt est plus digestif que le lait, car son acidité caractéristique stimule les enzymes digestives qui facilitent la digestion gastrique.

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Produktbeschreibung
L'intérêt du yaourt pour la santé humaine est considérable et constitue l'un des facteurs de choix, car il régule les fonctions digestives et son excellente source d'acides aminés contribue à la réparation des tissus musculaires et à la production d'énergie, à la cicatrisation de la peau et des os, c'est un antidépresseur naturel, à la réparation des tissus musculaires, entre autres. Cependant, il est important de souligner que le yaourt est plus digestif que le lait, car son acidité caractéristique stimule les enzymes digestives qui facilitent la digestion gastrique.
Autorenporträt
Diplômé en technologie agro-industrielle de l'Institut fédéral de Bahia, campus de Guanambi. J'ai travaillé à la laiterie Nova Esperança en tant que responsable de la qualité, ainsi qu'en tant qu'analyste de laboratoire à la Minerva Frigorifico et responsable de la production à la laiterie Bonfim.