Economía institucional en la hostelería - Gavchuk, Denis
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En este sorprendente libro, los sombríos y aparentemente áridos textos de economía cobran vida, convirtiéndose en entretenidas historias sobre cómo las normas y las leyes pueden afectar a la calidad de tu cóctel en el resort. Únase a nuestro divertido itinerario por los fundamentos de la economía institucional, donde conceptos como los costes de transacción y la asimetría de la información se convierten en fascinantes protagonistas de los entresijos de la hostelería.

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Produktbeschreibung
En este sorprendente libro, los sombríos y aparentemente áridos textos de economía cobran vida, convirtiéndose en entretenidas historias sobre cómo las normas y las leyes pueden afectar a la calidad de tu cóctel en el resort. Únase a nuestro divertido itinerario por los fundamentos de la economía institucional, donde conceptos como los costes de transacción y la asimetría de la información se convierten en fascinantes protagonistas de los entresijos de la hostelería.
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Autorenporträt
Denis Gavchuk - Doctor, Máster en Relaciones Internacionales (Suiza), abogado especializado en propiedad intelectual e informática, especialista en redes neuronales. Asesor de la Academia Rusa de Ciencias Naturales. En el negocio de la restauración y la hostelería desde hace más de 15 años. Miembro de la Federación de Restauradores y Hoteleros de Rusia. Profesor de Stepik. Autor del canal Zen "Notas de Larry el Robot".